Ελληνικά | English | Παρασκευή, 29 Μαρτίου 2024
Τσιρίδειον Ίδρυμα
Αναζήτηση:   |   Εξειδικευμένη Αναζήτηση   |   Επικοινωνία   |   Αρχική Σελίδα
Το Ίδρυμα
Το Μουσείο
Εκθέματα
Δραστηριότητες
Νέα
Δελτία Τύπου
Δημοσιεύματα
Διεθνή Νέα
Επιστημονικά Νέα
Αφιερώματα
Εκδόσεις
Πολυμέσα
Συνδέσεις
Ηλεκτρονική Λίστα
Κριτικές
Επικοινωνία

Διατροφικές επιλογές που δεν είναι όσο υγιεινές νομίζετε

Ήρθε η στιγμή να αναθεωρήσετε τι σας κάνει καλό και τι όχι



Είναι εντυπωσιακό το πόσες τροφές νομίζουμε ότι είναι υγιεινές ενώ δεν είναι. Για να έχουμε, λοιπόν, μια πραγματικά υγιεινή διατροφή που μας κάνει καλό, είναι σημαντικό να ξανασκεφτούμε τις επιλογές μας.

 

Α δούμε, λοιπόν, κάποιες συνηθισμένες διατροφικές επιλογές που δεν είναι όσο υγιεινές πιστεύουμε.

 

Επιλέγετε τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά ή χωρίς λιπαρά

Για χρόνια κυριαρχούσε η αντίληψη ότι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης πολλών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων, της «κακής» χοληστερόλης και της παχυσαρκίας.

 

Έτσι, εμφανίστηκαν προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή χωρίς λιπαρά, ενώ το λίπος δαιμονοποιήθηκε.

 

Ωστόσο, τα προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά συνήθως φορτώνονται με ζάχαρη, τεχνητά γλυκαντικά και άλλες μη φυσικές χημικές ουσίες που μπορεί να είναι επιβλαβείς για την υγεία σας.

 

Στην πραγματικότητα, νεώτερες έρευνες δείχνουν ότι τα «καλά» λίπη πρέπει να αποτελούν μέρος μιας υγιεινής διατροφής και ότι είναι ωφέλιμα για την υγεία σας.

 

Η Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ τονίζει ότι το είδος του λίπους που τρώτε είναι το σημαντικότερο όταν πρόκειται για την υγεία σας.

 

Έτσι, τα «καλά» ακόρεστα λίπη, όπως τα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη που εντοπίζονται στα φυτικά τρόφιμα (στο αβοκάντο, τις ελιές, τα καρύδια, τους σπόρους και τα ψάρια) θεωρούνται υγιεινά και πρέπει να τρώγονται τακτικά.

 

Από την άλλη, τα «κακά» λίπη, όπως τα trans λιπαρά που εντοπίζονται στα επεξεργασμένα τρόφιμα θα πρέπει να αποφεύγονται με κάθε κόστος.

 

Με λίγα λόγια, μη βασίζετε τη διατροφή σας σε τρόφιμα με μειωμένα ή χωρίς λιπαρά. Αντ ‘αυτού, αντικαταστήστε τα «κακά» λίπη με τα «καλά» λίπη. Άλλωστε, η εξάλειψη ενός μακροθρεπτικού συστατικού από τη διατροφή σας ποτέ δεν είναι μια καλή ιδέα για την υγεία και το βάρος σας.

 

Βγάζετε τους υδατάνθρακες από τη διατροφή σας

Άλλο ένα μακροθρεπτικό συστατικό που έχει δαιμονοποιηθεί: οι υδατάνθρακες, οι οποίοι έχουν κατηγορηθεί ότι μειώνονυν την απώλεια κιλών και αυξάνουν το βάρος.

 

Παρά τις διάφορες δημοφιλείς δίαιτες που τους αποκλείουν, οι υδατάνθρακες προσφέρουν ενέργεια στον οργανισμό και είναι απαραίτητοι για την εύρυθμη λειτουργία του.

 

Αυτό που παίζει ρόλο είναι η ποιότητα των υδατανθράκων, με καλύτερους εκείνους που έχουν υποστεί ελάχιστη ή καθόλου επεξεργασία.

 

Επομένως, αντί να βγάλετε τους υδατάνθρακες από τη διατροφή σας, προτιμήστε τους σύνθετους υδατάνθρακες που εντοπίζονται στα τρόφιμα ολικής άλεσης και τα όσπρια και αποφεύγετε εκείνους που βρίσκονται στα γλυκά, το λευκό ψωμί και τα λευκά ζυμαρικά.

 

Επιλέγετε τα αλλαντικά ως πηγή πρωτεΐνης

Μπορεί τα αλλαντικά να είναι ένας πολύ απλός και γρήγορος τρόπος να αυξήσετε την πρόσληψη πρωτεΐνης, αλλά σίγουρα δεν είναι ένας υγιεινός τρόπος να το κάνετε, αφού αποτελούν υψηλά επεξεργασμένα τρόφιμα.

 

Προτιμήστε, λοιπόν, να τρώτε ψητό κοτόπουλο ή γαλοπούλα και αποφεύγετε τα αλλαντικά.

 

Αποφεύγετε τα φρούτα επειδή έχουν πολλή ζάχαρη

Κανένας άνθρωπος δεν πάχυνε επειδή έτρωγε φρούτα.

 

Αντιθέτως, τα φρούτα είναι χορταστικά και αποτρέπουν την υπερφαγία, ενώ μπορούν να σας βοηθήσουν να αδυνατίσετε αντικαθιστώντας τα πατατάκια και γενικά τα παχυντικά σνακς.

 

Αυτό που πρέπει να αποφεύγετε αν προσέχετε το βάρος σας, είναι οι χυμοί φρούτων, οι οποίοι δεν περιέχουν φυτικές ίνες και δεν απαιτούν μάσημα, οδηγώντας στην εύκολη κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ζάχαρης. Οι περισσότεροι χυμοί που κυκλοφορούν στο εμπόριο δεν είναι καν «αληθινοί» χυμοί φρούτων, αλλά αποτελούνται από νερό ανακατεμένο με κάποιο συμπυκνωμένο χυμό και μεγάλη ποσότητα προστιθέμενης ζάχαρης. Ακόμη όμως και αν φτιάξετε μόνη σας φυσικό χυμό πορτοκαλιού, πάλι δεν είναι καλή ιδέα. Σκεφτείτε ότι ένα ποτήρι με φυσικό χυμό πορτοκαλιού περιέχει τόση ζάχαρη όση υπάρχει σε δύο ολόκληρα πορτοκάλια.



Πηγή: ΤΟ ΒΗΜΑ

24/08/2019

Νέα: - Επιστημονικά Νέα
»Τέσσερις νέοι αστροναύτες κατευθύνονται στον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό για διαμονή 6 μηνών

04/03/2024

»Γρίπη: Νέο εξαπλό εμβόλιο μειώνει τον κίδυνο νόσησης και θανάτου

04/03/2024

»Κλίμα: Ο φετινός Φεβρουάριος φαίνεται ότι θα είναι ο πιο ζεστός που έχει καταγραφεί ποτέ

04/03/2024

»H «ηλιθιότητα» είναι πιο επικίνδυνη από την τεχνητή νοημοσύνη

04/03/2024

»Είναι τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα τόσο επιβλαβή όσο το κάπνισμα;

04/03/2024

»Μαγκντί Γιακούμπ: Ασθενής του διάσημου καρδιολόγου έσπασε ρεκόρ επιβίωσης έπειτα από μεταμόσχευση καρδιάς

04/03/2024

»Το επιστημονικό τρικ για να βελτιώσετε τον ύπνο σας

04/03/2024

»NASA: Τερματίζει το έργο ανεφοδιασμού δορυφόρων της με καύσιμα ύψους 2 δισ. δολαρίων

04/03/2024

»Τα αναψυκτικά αυξάνουν τον κίνδυνο βλάβης στα νεφρά από 10-26%

04/03/2024

»Τεχνητό κρέας: Επικίνδυνο τρόφιμο ή η εφεύρεση του 21ου αιώνα

26/02/2024

»Πόσα στοιχηματίζει η Ιαπωνία για για να ξαναγίνει παγκόσμια δύναμη στα τσιπ

26/02/2024

»Βηματοδότης – «φωτοβολταϊκό»!

26/02/2024

»Κλιματική Αλλαγή: Μια μητρόπολη των 22 εκατ. ψυχών στερεύει από νερό

26/02/2024

»Πώς ένα μυρμήγκι νίκησε τα λιοντάρια της Αφρικής

26/02/2024

»38.000 γερανοί συρρέουν στη Νεμπράσκα σηματοδοτώντας την έναρξη της ανοιξιάτικης μετανάστευσης

26/02/2024

»Θα ήθελες να ζήσεις όπως οι μελλοντικοί άποικοι στον Άρη; Η NASA ψάχνει εθελοντές

26/02/2024

»Σελήνη: Ο «Οδυσσέας» προσεδαφίστηκε με τα μούτρα, επέζησε με μώλωπες

26/02/2024

»Ο πόλεμος στο διάστημα δεν αποτελεί πλέον σενάριο επιστημονικής φαντασίας

26/02/2024

»Γιατί όλοι θέλουν ένα κομμάτι από τη Σελήνη;

26/02/2024

»Άνοια: Εξέταση αίματος ίσως προβλέπει την ασθένεια 15 χρόνια πριν τα συμπτώματα

19/02/2024